NEPRERUŠENO! Všetky objednávky okamžite expedujeme!

Produkty z oficiálnej
distribúcie

HOTLINE 8 - 18 hod.
0948 325 037

Zrno44 Ethiopia Buriso Amaje 244 g

Objednajte do 12:00 hodín pre odoslanie ešte dnes - 9.8.2022

NOVINKA | Etiópia, región Sidama | ovocitá chuť s podtónmi broskýň, červených bobúľ a medu | vhodná na prípravu espressa i mliečnych špecialít | balenie kávy 244 g

Viac o produkte >

Dostupnosť: SKLADOM

13 €

Bez DPH: 10 €

  • Obj. kód: 75040
  • Výrobca: Zrno44
  • Záruka: 24 mesiacov na ICO 12
  • DOPRAVA ZDARMA Doprava zdarma
    pri objednávke nad 400 €
  • Autorizovaný predajca Autorizovaný predajca
    súčasť siete obchodov specSHOP.sk
  • Overené zákazníkmi Overené zákazníkmi
  • ODBORNÉ PORADENSTVO Odborné poradenstvo
    na telefónnom čísle 0948 325 037

Buriso Amaje je farmár a líder v komunite Sidama. Buriso sa rozpína na 12 hektároch v dedine Dambi vo štvrti Bensa v Sidame. Kávovníky rastú v tieni pôvodného lesa. Buriso pestuje hlavne odrody 74158 a 74160, ktoré boli vybrané z výskumného centra Jimma. Tieto odrody sú vyselektované z pôvodných divo rastúcich rastlín zóny Illuababora v západnej Etiópii. Sú to široko distribuované odrody po celej Etiópii a boli vybrané pre svoju odolnosť a vysoký výnos.

Je známe, že tieto dve odrody majú veľmi výrazné citrusové a kvetinové tóny, ktoré sú na trhu s kávou veľmi cenené. Pri zbere sa zberajú iba dokonale zrelé červené čerešne. Tie sú potom ručne triedené vo flotačných nádržiach a potom starostlivo sušené 18–20 dní na afrických (vyvýšených) posteliach. Čerešne sa počas sušenia obracajú každú hodinu, aby sa kontrolovala ich fermentácia a aby sa tak vytvorila jednotnosť chutí.

Buriso je na výber svojich kávových čerešní veľmi prísny a dohliada, aby bola káva čo najkvalitnejšia. Káva sa spracováva a suší v rodinnom dome Buriso. Ako mnoho malých producentov v Etiópii, Buriso stále vyrába iba naturálne spracovanú kávu.

 

Vlastnosti kávy:

  • Etiópia, región Sidama
  • ovocitá chuť s podtónmi broskýň, červených bobúľ a medu
  • vhodná pre espresso i mliečne špeciality
  • balenie kávy 244 g

Technológia